烧包~yuki wong

烧包

水皮:
面粉: 240g
糖粉: 60g
白油: 60g
水: 120ml
油皮：
面粉: 240g
白油: 120g
馅料：
叉烧: 300g
青豆和红萝卜: 半碗
小洋葱: 10粒
盐: 适量
糖: 适量
麻油: 1小匙
老抽: 2汤匙
水: 3汤匙
蜀粉: 半汤匙
做法：

1. 热油锅，爆香洋葱。加入叉烧拌炒后， 加入青豆和红萝卜。
2. 加入调味料炒均， 然后用蜀粉水勾芡。待冷3-4个小时备用。
3. 将水皮的全部材料搓揉至光滑。
4. 将油皮的全部材料搓揉。
5. 水皮和油皮各自分成22份。
6. 用一份水皮包入一份油皮。杆长，卷起，重复再做一次。
7. 把面团擀成圆形， 再包入馅料，包成包子。
8. 扫上蛋液， 放入200度的烤箱， 大约25-30分钟至金黄色。