玫瑰造型香蕉蛋糕

【玫瑰造型香蕉蛋糕】

原 料：

低筋面粉120克、鸡蛋2个、黄油100克、砂糖60克、

红糖35克、牛奶30克、香蕉125克、泡打粉5ml、小苏打2.5ml

做法如图：

1、找一个干净的盆，保证无水无油，将鸡蛋打入到盆中。
2、在鸡蛋中加入砂糖和红糖，用电动打蛋器高速打发。



3、鸡蛋要打到非常浓稠的状态，蛋液缓缓滑落，
并能在蛋液上画出花纹不会马上消失。

4、把黄油加热熔化成液态加入到鸡蛋液中，
黄油的温度不要太高，略高于40度最好。



5、加入牛奶搅拌均匀。
6、面粉、泡打粉、小苏打混合过筛，加入到蛋糕糊中。



7、最后拌入香蕉，制作成香蕉蛋糕糊。
8、香蕉蛋糕糊倒入模具中，放进预热好的烤箱180度，
上下火烤15分钟左右。再关掉上火用

下火烤15分钟左右。一茶烤30分钟。

这个蛋糕用的是6连的玫瑰花硅胶模具，这个量刚好可以烤6个蛋糕。

【小贴士】

1、香蕉最好选用熟透的香蕉，例如表皮微微发黑的那种，

烤出来的蛋糕香蕉味道特别足。

2、检验蛋糕是否烤熟的标准，可以用一个牙签插入蛋糕中再拿出，

看牙签上是否粘有蛋糕物质，如果是干净的说明蛋糕烤好了。

3、蛋糕不要烤过头，否则变干口感不好。

4、烤好的蛋糕不要放在冰箱保存，可以密封起来放在阴凉处。