卡通小蛋糕

材料：自发蛋糕粉100克鸡蛋2个 牛奶（40-50）

克左右 炼乳10克 糖50克 黄油15克

做法：（这个量大约可以烤18个小蛋糕）

1、黄油隔热水融化，和蛋糕粉、牛奶混合成糊状

2、鸡蛋、炼乳和糖倒入盆中，底下再放盆热水，

隔热用电动打蛋器打发至乳末状（大概会膨胀到原来的3倍左右）

3、将（1）和（2）混合，用切拌方式快速搅拌均匀

4、蛋糕机加热2分钟左右，刷上黄油或色拉油（防粘），

舀上面糊至8分左右满

5、盖上盖子，大约5-6分钟时间即可

舞语：

1、自发蛋糕粉舞是在麦德龙买的，

没有的朋友可以用低粉和少许的泡打粉混合

2、这个量是根据蛋糕机的小配方做的，

但实际操作中发现此配方牛奶添加15克感觉太稠了，

所以舞调整到了40克左右，感觉正好

3、配方时间烤制要求是3-5分钟，但操作中发现以5-7分钟左右最佳

（或许各个购买的机器受热程度不同？）

4、将牛奶换成其他自己喜欢的果汁口味也很好的

5、小蛋糕机烤制出来的蛋糕感觉和烤箱操作的口感不大一样，

没有那么松软，舞试了2次都是这样.