泰式香辣蛋饼

原料：

主料：面粉1杯、鸡蛋1个。

配料：泰式辣椒酱1大勺。

做法：

1、面粉放入碗中，打入一个鸡蛋；

2、加入泰式辣椒酱；

3、一边慢慢加水，一边搅匀，直至面糊顺滑，用勺子舀起可顺利滴下即可；

4、冷锅刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，覆盖住整个锅底；

5、小火煎三分钟，翻面，继续煎三分钟即可。

烹制心得：

1、面糊一次不要贪多，薄一点比较容易摊得均匀；

2、油不必太多，注意要冷锅、凉油，以免容易粘锅；

3、辣椒酱中含有盐分，所以没有另外加盐。