厨思の天地
2012年5月16日星期三
九层糕~来自网友Winnie Liou
材料:
A)糖175g,水350g,班兰叶4片打结(我
用Pandan香精)=混合煮至糖溶化,备用。
B)粘米
粉175g,薯粉125g,盐1/2茶匙,
浓椰浆250
g,水200=混合拌匀过滤。
做法:A和B混合分成几份
加色素,模涂油预热先才倒入面糊,
每层4-5分钟(我是
每3-4分钟加入面糊⋯看个人倒入每层面糊的厚度),
最
后一层蒸20分钟即可
用四方的盘... 22x29
green, red and orange..
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