芫菜蛋花汤~ by yuki

芫菜蛋花汤

材料：芫菜，皮蛋1粒，鸡蛋1粒，江鱼仔适量，
拍烂蒜头3粒，炸银鱼仔适量，鸡精粉适量，盐适量。

做法：1，先将江鱼仔，
蒜头爆香之后加入水煮至滚改小火熬煮1个小时至出味即可把汤和馅隔开。

2，隔开汤渣之后开火煮至汤滚加入芫菜皮蛋，
然后加入适量的鸡精粉和盐调味待快滚时打如1粒鸡蛋拌均匀即可熄火。
上碗后才加入一些炸好了的银鱼仔在表面即可。