冬菜滷豬腳~来自网络分享

冬菜滷豬腳
【材　 料】
豬腳 450公克
冬菜 50公克
蔥段 2支
薑片 20公克
滷包：
羅漢果 1/2顆
八角 2粒
甘草 5公克
陳皮 5公克
桂皮 10公克
白胡椒粒 5公克
【調 味 料】
醬油 3大匙
鹽 1小匙
冰糖 2大匙
米酒 3大匙
水 1000㏄


【做　 法】
1.豬腳洗淨刮毛剁成塊狀，放入燒熱的油鍋中炒香，撈起備用。

2.冬菜洗淨把水擠乾，放入作法1的油鍋中炒香，撈起備用。

3.在作法2的鍋中，放入蔥段、薑片炒香，
加入作法1、2的材料、調味料所有材料和滷包，再移入燉鍋中。

4.將作法3的燉鍋用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮60分鐘即可。