从外观上来看，它比较实在，没有发得很高；从口感上来说，
它不如烤出来的蛋糕细腻松软，但是咬上去是很有弹性的，
按时下流行的说法，是“QQ的”，味道清甜，可能比不上全蛋的蛋糕香，
另有一番滋味吧~~
材料:
蛋清4个，面粉60克，白糖60克，柠檬汁或白醋几滴
做法:
1、蛋清加几滴柠檬汁或醋，白糖分次加入，
一同打发（无须打至硬性发泡）
2、面粉筛入蛋清泡中，拌匀
3、找一个较深的碗，任何形状的碗都可以，
内抹薄薄一层油，倒入蛋白糊，抹平
4、烧开锅，隔水蒸10分钟，取出切块即可
小诀窍:
由于蒸锅和烤箱的烹饪原理不同，
所以这个蛋糕并没有如我幻想中那样涨起来，
蒸熟后反倒是缩小了，也就造成了不膨松的结果。
朝上的一面被蒸气“哄”得比较结实，但底下那部分还是稍微发起了些，
比较细腻松软，整个糕点吃起来就是很软很有弹性
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