简易巧克力冰淇淋蛋糕

6寸巧克力海绵蛋糕体一个

材料：

• 沙拉油18g、可可粉11g
• 全蛋(冷）100g、蛋黃16g、細砂糖70g、糖浆10g
• 盐1g、低筋面粉53g、小苏打粉1/2小匙
• 牛奶10ml

做法：

1. 准备锅子把沙拉油倒入煮温，煮到油有紋路时就把可可粉倒入锅中搅拌熄火。
2. 把全蛋、蛋黃、細砂糖、盐加入用加班机快速打发均勻。
3. 搅拌后蛋液会比较白且糖盐均已溶化，再來把糖浆加入用中速來搅拌。
4. 之后把過篩的低粉、小苏打粉倒入面糊中，慢速拌匀至无粉粒状即可。
5. 最后加入牛奶拌匀，倒入6寸圆模。
6. 预热烤箱180度，烘焙约25-30分钟或完全熟透。
7. 出炉后，马上倒扣待凉。
8. 完全凉后即可分成2片待用。

冰淇淋材料:
一盒巧克力冰淇淋,泰国龙眼一罐,水蜜桃一罐,花色碎一些.活底6寸模一个

做法:
1,取部分龙眼和水蜜桃切丁备用.
2,将蛋糕模使用保鲜膜放在整个内模里.
(如果没有使用保鲜膜,冰淇淋冷冻之后是没有办法拿到出来)
3,将一片蛋糕放入模里
4,将第一层巧克力冰淇淋软化加入已经切丁的龙眼里拌均匀即可倒入模里.
5,再将另外一片蛋糕体放入.
6,将最上一层的冰淇淋融化加入水蜜桃丁拌均匀倒入模里抚平.
7,冷冻一天即可.
8,取出蛋糕,把花生碎均匀的洒在表面然后取部分龙眼和水蜜桃装饰即可.

备注:在要吃时才装饰,不然水果会冷冻的硬邦邦.
在吃之前先把蛋糕从冰箱的冷冻部取出放进冰箱普通冷藏的
哪个位置使其冰淇淋慢慢软化.
那么吃的时候就不会硬邦邦.