| 材料(六人份量) | |
| 鮑魚仔 | 16 隻 |
| 粉絲 | 1 小扎 |
| 莞荽 | 少許(切短條,拌碟用) |
| 調味料 | |
| 豆鼓 | 2 茶匙(切碎) |
| 蒜茸 | 2 茶匙 |
| 薑茸 | 2 茶匙 |
| 莞荽 | 2 茶匙(切碎) |
| 紅椒仔 | 2 隻(隨意可省) |
| 生油 | 4 湯匙 |
| 生抽 | 2 茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 製作過程 |
| 1. 粉絲用水浸軟，盛在碟上。鮑魚仔洗淨，去腸，置於粉絲上。 |
| 2. 將調味料切碎調和，加油、生抽、胡椒粉，鹽，用匙把調味料放在鮑魚仔上。大火蒸大概12 至15 分鐘。加莞荽段，上碟。 |
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