2011年6月27日星期一

腌制水果做法

腌芒果酸(自己的做法)
哈哈,刚刚拿来吃的,是前几天腌制的所以随便放做法上来,嘻嘻^^~
材料:青芒果,糖,盐,小辣椒,醋。
做法:
1、芒果削皮后,切成薄片状。
2、切好薄片状的芒果放入碗中,加入适量的清水和食盐腌制一个小时。
3、将已腌制好的芒果倒出苦水,沥干。
4、保持碗内没有水份,将沥干水份的芒果倒入无水的碗内,放入大量的白糖,适量的醋,小辣椒然后,盖上保鲜膜,静置冰箱内24小时即可食用。
备注:不喜欢醋和辣的味道可以不要加也可以一样好吃^^~
腌芒果酸(转载的做法)
削皮 → 去籽 → 切片 → 灑糖 → 攪拌均勻一小時後就能吃了 (不怕酸的人馬上就能吃了啦!呵呵)


腌木瓜酸(转载做法)

辣椒
酸梅·
半熟木瓜



做法:
1)木瓜去皮,洗净,切片。
2)将少许盐加入木瓜片里拌均匀,腌制一下让木瓜软即可。
3)软了就拿起木瓜片洗净,沥干水分。
4)加入糖,醋,辣椒(也可以加酸梅,味道调到适合自己的甜酸度即可)
5)味道调好了,就可以包装进容器里然后冷藏24小时就可以吃了。
备注:木瓜注意不要太熟哦~不然会很难吃,尽量选择硬的木瓜,那么腌制出来的效果就比较爽口。

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