家常甜酸辣猪脚（转载）

甜酸辣猪脚像极了生活，五味杂陈。说不清，道不明，却香酥诱人。配着至平凡不过的米饭，成就一次极致的享受！！甜酸辣猪脚的主要材料就是猪脚，还有葱姜等必要的调味料，这个冷天，吃上一道热乎乎的甜酸辣猪脚，相信一定无比享受吧？

材料：猪脚、葱、姜、冰糖、醋、酱油、蒜、辣椒等。

做法：

1、做法延续了我的分段式做法。提前一晚，水里搁几片姜，放砍好小块的猪脚放进水里煮滚，小火焖烧一个小时之后放置不理。

2、第二天要吃之前，将配料冰糖二小块，白醋100ML，酱油150ML，蒜三粒，干辣椒三根加水继续煮至收汁。（我买了一个大脚脚，有将近二斤呢，如果猪脚量少，调料需适当减少）
3、就是这么简单的几个动作，却足以让你享受肉欲带来的无上享受~~

小贴士：

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。