青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
＊洗净全部清补凉配料。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生 调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
白菜干猪肺汤
[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.
[用法] 随量饮用
沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。
主料： 猪排骨 300g 白菜 150g
辅料： 葱段 15g 姜片 15g 枸杞 10g
调料： 盐 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少许
做法：
１. 将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。 ２.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。 ３.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可 以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。 ４.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。 ５.最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
温馨提示：
这道菜本身就有排骨的鲜味，而且汤汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味，就可以享受一道美味的饭前开胃汤了。
枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
玉米浓汤的制作方法
第一，鸡蛋1个打成蛋汁。
第二，奶油放在锅里加热融化,放入材料(洋葱1/3个切丁,西芹1/2根,胡萝卜1/3根)和鸡精用中小火炒出香味。
第三，加入水(1650ML)\\玉米粒(115克)\\玉米酱(115克)及牛奶(85ML)拌匀后用中火煮开。
第四，加入盐(半茶匙)及胡椒粉(1/3茶匙)调味,后以水淀粉(80ML)勾芡,均匀淋入蛋汁煮成蛋花即可。
推荐几种即美容又营养汤:
莲子薏米汤：
做法：莲子30克，薏米50克，加水共煲45分钟。
吃法：吃时加少许冰糖，每日一碗。
功效：清热利湿、健脾美容。
五、红枣百合雪耳糖水：
做法：红枣50克，银耳30克，百合20克，加水共煲45-60分钟。
吃法：食用时可加少许冰糖，睡前一小碗。
功效：补气养血、润肺、滋阴养颜。
芡实莲子百合汤：
做法：芡实50克，莲子30克，百合30克，加适量水共煲45分钟。
吃法：吃时可依据个人口味调入蜂蜜，每日一小碗。
功效：补脾益肾、祛湿止泻、清热润肺。
七、红枣扁豆汤：
做法：红枣、扁豆各100克，加水共煮45分钟。
吃法：连枣、豆汤一起食用。
功效：清暑健脾、补气利湿。
乌鸡汤：
做法：新鲜乌鸡一只，掏出内脏，洗净，取中药当归、黄芪各10-15g，红枣、桂圆各10颗，用纱袋装好，扎紧袋口，塞入乌鸡体内，再把乌鸡放入砂锅中，注入清水，煲2小时以上。
吃法：喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
功效：长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白晰，富有光泽。
独家妙用秘笈：乌鸡汤含有丰富的胶原蛋白，冷凝后，即出现胶状体，晚上临睡前以此胶状体涂敷面部，第二天早上以温水洗去，可使面部皮肤嫩白，除皱效果良好。
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