2011年11月23日星期三

烫面pandan戚风,食谱来自pooi sam



材料:A。椰浆70克,油60克,pandan汁70克
B。自发粉120克,蛋黄6个
C。糖100克,塔塔粉半茶匙,蛋白6个
做法:1。把A煮热离火(不必煮滚,不然会变面团)乘热
加入自发粉拌匀,待温加入
蛋黄搅匀备用。
2。把蛋白打至起泡加入塔塔粉打,糖分三次加入蛋白打至干性发泡后加入1拌匀。
烤170度40分钟
烤好后必须立即倒扣,待完全冷却才可以切片

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