2011年10月2日星期日

Lie Yin Kuan 三色戚风~



材料A:
蛋黄=5个。
糖=20g
牛奶=60ml
玉米油=60ml
材料B:
蛋白=5个
糖=80g
材料C:
面粉=100g
可可粉=1tbsp
班兰香精=数滴
SUNQUIK橙汁=1tbsp
做法:
1将材料A混合搅均待用。
.2.将材料B打发至软性发泡。
3.将打发的蛋白慢慢的加入材料A混合物里,拌均。
4.将面粉徐徐的加入,搅均成面糊。
5.将面糊非常三等分,并加入口味搅均。
6.将橙口味面糊倒入戚风烤盘,接着是可可口味,最后是
班兰口味。
7.放入已预热的烤箱,以180度烤35分钟,取出倒扣待冷,脱模。

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