圣诞节饼干

（普通大小的饼干约60块）

材料：黄油110g，糖粉70g，蛋黄2个，蛋清1/2个，低粉200g。

做法：

1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，

加入蛋清继续打发。

2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。

入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，

撒点干面粉，把面团取出放上。

3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，

用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，

直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，

8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可。