树干蛋糕

原料/调料]

　　(1)全蛋 500g

　　细砂糖 350g

　　(2)低筋面粉 250g

　　可可粉 2g

　　小苏打 2g

　　(3)沙拉油 50g

　　牛奶 50g

　　(5)鲜奶油 300g

　　巧克力酱 适量

　　[制作流程]

　　(1)将材料1稍加热至38~43度c左右。

　　(2)再以打蛋器打至浓稠、光滑、细致，尚有点流性。

　　(3)将材料2一起过筛后，加入作法2中拌匀。

　　(4)再加入材料3及材料4混合拌匀。

　　(5)将面煳倒入平烤盘中，抹匀面煳之厚薄度，以炉温200度c烘烤12分钟。

　　(6)将鲜奶油打发，加入巧克力酱调成巧克力鲜奶油即可。

　　(7)蛋糕出炉后待完全冷却再捲起整形，抹上奶油霜装饰后再装饰圣诞饰品即可。