藍莓起司蛋糕~yuki

【材　料】
A.奶油乳酪	480公克
細砂糖	80公克
玉米粉	30公克
全蛋	80公克
鮮奶油	45公克
檸檬汁	20公克
B.藍莓醬	5公克
C.戚風蛋糕	1片

【做　法】

1	將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2	將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3	將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
4	將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5	將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。