2011年8月31日星期三

香蕉蛋糕~yuki


【材 料】
1.熟香蕉
440公克
 細砂糖
440公克
2.
240公克
3.低筋麵粉
260公克
 高筋麵粉
260公克
4.沙拉油
192公克
5.牛奶
180公克
 小蘇打粉
20公克
6.核桃
100公克
 杏仁片
少許


【做 法】
1 將核桃入烤箱以180℃烘烤8分鐘備用。
2 將熟透的香蕉拌打成泥,加入細砂糖再打發至香蕉泥發白變硬,隨後加入蛋繼續拌打均勻。
3 材料3一起過篩後再加入作法(2)材料拌勻。
4 沙拉油繼續加入拌勻。
5 牛奶與小蘇打粉先拌勻,再加入麵糊中拌勻,最後加入烤熟的核桃拌勻。
6 將麵糊倒入烤模內,表面以橡皮刮刀抹平後,再灑上少許杏仁片,入烤箱以170℃烤約40分鐘即可。
【備 註】
必須選擇完全熟透的香蕉來製作,蛋糕風味才會濃厚香醇。

没有评论:

发表评论