提拉米苏冰淇淋燕菜月饼

燕菜蛋黄材料：

A：燕菜粉1茶匙，糖40克，盐1/8匙，水1500毫升，胡萝卜100克（切块后煮熟，打成泥）

馅料

B：幼糖20克，燕菜粉1汤匙满，水150毫升，鲜奶油50克

皮料C：幼糖20克，燕菜粉1汤匙，水200毫升

D：提拉米苏冰淇淋100克

做法：

1：材料（A）倒入锅里煮滚，熄火过滤后倒入制作冰块的小圆模内，待凝结扣去。

2：馅料（B）的糖，燕菜粉和水煮滚后，加入鲜奶油拌均匀，熄火过滤倒入少许在小杯内，稍凝固后放入一粒（1）的蛋黄，再倒入燕菜水至盖满蛋黄，待凝固冷却后取出修饰边缘，备用。

3：皮料

将少许（3）倒入模里，稍微凝固放入（2）再倒入（3）至满模，凝固冷却后放入冰箱冷藏即可。