香喷喷的叉烧包

叉烧芡的做法：

1，锅里放适量的油，放入洋葱与青葱

2，将洋葱与青葱不停的爆到变焦捞出弃之，余下的就是香香的葱油啦。

3，原锅放入蠔油+生老抽+砂糖+适量水小火熬出香味。

4，用二小匙的面粉加一小匙的生粉调成芡，加入上个步骤的酱汁中。（用面粉的原因是吃起来比较丰富有口感，如果单纯是放生粉，就太过于滑嫩，口感上就较为单薄，西餐中做白汁用的也是面粉，就是同样的道理）

5，然后将事先切成碎粒的叉烧拌入调好的酱里，就成了鲜香可口的叉烧芡啦~~~

做好了叉烧芡，剩下的就是弄包子皮啦。

其实我做包子，真是没有任何的窍门，

1，就是简单的用面粉，酵母粉，糖，一些奶粉，加水，和成面团。（通常我都是随便加酵母粉的，凭经验，酵母基本放得多少都没什么关系吧，少了就发得长些时间，多了发的时间就短些，在我看来就这么点区别）

2，搓成的面团我一般会放在一个加了热水的锅里发酵，人工制造一种天然的温度与湿度，这样发的效果一般都很不错。

3，然后就是敢面皮啦，也没什么好说的，做叉烧包嘛，我喜欢吃皮，所以面皮就弄得比较厚一些。

4，最后就是上锅蒸啦，一般就蒸个十多分钟就行啦。蒸好后不忙着开盖，让它静静的躺上十多二十分钟再取出来。