紅石榴這種不常見的生果，由於它蘊含豐富抗氧化劑，
對人體的好處多多，譬如防癌，降低血壓，強化血管，
幫助防止動脈膽固醇斑塊的形成及避免壞膽固醇的氧 化，
還有幫助消化等等。價錢呢？紅石榴屬貴價類生果喔。
不時常買來吃，遇上平賣，才會買一兩個回來，慢慢享受。
現在見到超市中賣的價錢漸漸大眾化了許多。 紅石榴味道酸甜，
做消暑飲品，或飯後甜品，確是一流。基絲汀最愛它的鮮紅顏色，
很是奪目。多謝
Royal Pom 送給兩個巨型的紅石榴，讓基絲汀可品嚐極品生果。
一個紅石榴就可以榨出 150毫升石榴汁，超級多汁呢。因此，
用一個紅石榴就足夠做兩大杯疏乎厘囉。
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http://www.christinesrecipes.com/2011/07/pomegranate-souffle.html#ixzz1gO73FrrB 
紅石榴疏乎厘 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 40 分鐘 烹調時間: 14 分鐘 份量: 兩個 1量杯容量的焗杯 材料: - 紅石榴汁 125毫升
- 幼砂糖 35克
- 粟粉（玉米粉）1茶匙
- 水 少許
- 糖霜 酌量
蛋白霜材料: 塗焗杯用材料: 
鮮紅色的石榴，很是奪目。小心，勿被紅石榴汁沾染到衣服，很難洗呢。
巨型的石榴，榨出很多汁啊！
塗牛油在焗杯邊緣，動作要向上掃。傾斜焗杯讓糖均勻黏在杯邊，把多餘的倒出來。
做法: - 把粟粉和水徹底拌勻。把石榴汁和糖放入一小鍋中，
- 用中火煮至糖溶解，一邊煮一邊搞拌。
- 石榴汁開始滾時，轉小火。把粟粉水一邊逐少淋下，
- 一邊用手拌器搞勻石榴汁。繼續煮約1分鐘。切勿讓汁料煮至再滾。
- 離火放涼，備用。
- 預熱焗爐至 180C (350F).
- 蛋白放入清潔的盤中（無水無油，沒有蛋黃），打至起泡，
- 分三次加糖，搞打至蛋白的尖峰挺立而不垂
- （請參看如何打發蛋白霜 video）。留意：不要把蛋白霜打得過硬，
- 否則很難跟汁料拌勻的。又如打發過度，蛋白霜會分離。
- 打發蛋白霜一成功時，就要停手。
- 把石榴汁轉入一乾淨的大盤中，加少許蛋白霜先拌勻，
- 令汁料本身鬆開，幫助容易拌入蛋白霜。然後分三次用 fold-in 方法，把蛋白霜和汁料拌勻。（請參看如何 fold-in 蛋白霜 video）.
- 用軟化的牛油塗在焗杯裏面。側邊要向上掃，
- 這方法會幫助疏乎厘升得高些。放入雪櫃冷藏至牛油變硬。
- 取出，用同樣方法，塗多一次牛油。灑下幼砂糖。以45度轉焗杯，
- 令糖均勻黏上底部和側邊，倒出多餘的糖，待用。
- 把石榴混合物轉入焗杯中，掃平表面。
- 如果焗杯邊或外面沾上石榴混合物，
- 抹乾淨。放入預熱的焗爐中，焗約 13至14分鐘，
- 或直至升高過杯邊 2cm和表面轉微黃色。灑下糖霜裝飾，
- 即成。趁熱享受。
溫馨提示：
- 糖的份量，可因應個人口味增減。
- 如果沒有新鮮的紅石榴，可用瓶裝的紅石榴汁代替。
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