芒果玛芬蛋糕

玛芬纸杯╱10个蛋糕体中发酵奶油及细砂糖拌匀至微发即可，

若是太发，烘烤时面煳会因膨胀而流出玛芬杯外。

材料:

发酵奶油250公克，细砂糖210公克，全蛋260公克，

低筋面粉285公克，高筋面粉40公克，泡打粉1/2小匙，

小苏打粉1/2小匙，盐1/2小匙，芒果果泥10公克，松子粒适量

芒果玛芬蛋糕做法:

1.将发酵奶油和细砂糖用搅拌器拌匀，加入全蛋液拌匀，

再加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、

小苏打粉与盐混合拌匀，最后再加上微波加热溶化之芒果果泥拌匀。

2.将作法1倒入事先准备好的玛芬杯中，

表面撒上松子粒后放入烤箱，以上火200℃╱下火150℃

烘烤25~30分钟后，取出放凉即可。