交通工具饼干的做法（轻松搞定小朋友的零失败小点心）

【原料】

黄油100克，糖粉50克（或细砂糖40克），面粉150克，蛋黄一个

【做法】

1、将黄油软化，软化到用手指轻轻一戳就能戳出一个大洞的程度最佳

2、黄有加糖粉或细砂糖，先用橡皮刀刮轻轻搅拌一下，

以免一会打的时候，糖粉四溅。

3、用打蛋器将黄油稍微打发，没有电动打蛋器也没关系，

可以用手动打蛋器快速打一下。

4、加入蛋黄，迅速搅拌至均匀。

5、筛入面粉，和成面团，这时候直接用手就可以，

单用橡皮刀刮会比较麻烦。

6、和好的面团用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏15分钟左右。

7、撒少许干粉，将面团擀成面片，厚度自己掌握吧，

我觉得稍微厚点吃起来更过瘾。

8、用模具压出想要的图形即可。

9、烤盘铺油纸，烤箱预热 170度。

10、烤箱中层13分钟左右即可，饼干微微发黄即可。

1、面粉的用量比较大，所以最后和面团的时候直接用手就可以了。

2、因为黄油的含量比较高，所以冷藏时间不宜太长，

太长就会变的很硬，再擀的时候还需要软化。当然，

一次做不完的面团也可以放在冰箱冷藏，以后用。

3、饼干烘烤时间在十几分钟左右，稍微不注意就会烤过头，
一定要时刻注意。饼干稍微微微发黄，变硬后就要立即出炉。

做多了饼干就会发现，

单用蛋清做的饼干质地会比较脆。

而单用蛋黄做的饼干比较酥，轻轻一碰就碎，

吃起来也会入口即化，特别适合小朋友。

既然要讨好小朋友，今天这个饼干就只用到了蛋黄。

也适合年龄小点的宝宝。

这个饼干用到的原料比较少，也都很健康，

没有苏打和泡打粉之类的添加剂，可以放心的让小朋友们吃。

做起来也很简单，绝对的零失败。

平时我们可以换着模型给小朋友做饼干，

也能给他们带来给多的想象空间。

这次做了三种，飞机、汽车、还有轮船。

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