桂圆炖蛋的做法（家庭食疗-开一剂安睡的良药）

操作步骤：

P1：材料：桂圆7颗，鸡蛋1个。

P2：桂圆去壳去核备用。

P3：鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2。

P4：鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。

P5：将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。

盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。

容器选择浅一些，可以蒸制的。

大火上汽后蒸8-10分钟即可。

口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆，味道刚好，不需要加糖也非常美味。

桂圆炖蛋可以滋阴养血，宁心安神，对血虚头痛，心悸失眠，记忆力减退也有帮助。

鸡蛋和桂圆都营养丰富，当早餐很够格，又能助眠安神，一举两得哈~

另外要提醒大家，桂圆性热，不宜长期服用。请大家吃的时候注意疗程。

这方面没有困扰的朋友也可以偶尔食用。