如意麻花

材料:

原材料面粉…………………………250克苏打粉………………………3克鸡蛋…………………………1个白糖…………………………20克调味料色拉油………………………5克

如意麻花做法: 1、面粉放入碗中，加入白糖、色拉油和苏打粉拌匀；
2、加入75克温水；
3、和匀成光滑的面团；
4、搓成条，下成50克一个的小剂子；
5、搓成细长条；
6、提起两头，卷起；
7、再搓成长条；
8、折起成3折；
9、拉长，再旋转，即成麻花生坯；
10、放入烧热的油锅中；
11、炸8分钟左右，至表面呈金黄色时捞出；
特别提示
面团和好后，要醒发20分钟左右。