香脆紫菜卷 Crispy Nori Rolls

香脆紫菜卷 Crispy Nori Rolls

馅料：

150g鱼胶，50g肉碎，100个虾肉（剁碎），

粒马蹄（去皮，剁碎），3大匙青葱粒， ½ 小匙盐，

1小匙糖，少许麻油和胡椒粉， 1粒蛋，1大匙粟粉

材料：

5张紫菜，5片云吞皮（1剪为3条），少许蛋白


做法：

将馅料放入大碗中用同一方向充分搅拌至起胶。

摊开紫菜，然后铺上适量的馅料卷好，再切成3小段。

云吞皮涂上少许蛋白，然后卷在紫菜的中间。 烧热油锅，

放入紫菜卷炸至金黄色，捞起沥干油分，配上辣椒酱一同享用。