2012年5月16日星期三

酒香蜜汁烤鸡腿(自制)~by yuki



酒香蜜汁烤鸡腿(自制)

材料:全鸡腿两只,
腌料:盐1茶匙(5ml)蜜糖2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml),
料酒1。5汤匙(25ml)可以用花调酒代替,
胡椒粉适量,蚝油1汤匙,蒜米粒适量。

做法:鸡腿洗干净抹干水分,放入腌料冷藏腌4小时。(时间越长越入味)

烘烤箱预热10分钟,将鸡腿放在中层,
地层放用锡纸包裹着的烘烤盘。
(烤盘可以接滴下来的酱汁)烘烤40分钟,
中间取出扫上2次(将腌了的鸡腿取出之后,
容器里保留都酱汁不要倒掉了,保留下用来半途扫在鸡腿上。)

当鸡腿烤至表面金黄,用筷子//插入鸡腿里,
没有血水即可关闭烘烤箱取出鸡腿。

鸡腿取出之后,烘烤盘上的酱汁不要倒掉了,
把酱汁另外盛起或直接淋在鸡腿上,吃时沾着吃。

味道非常的好吃。朋友们,不妨试试看。

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