米层

米层

材料

500毫升水
250克幼糖
1茶匙麦芽糖
1茶匙柠檬汁
40毫升食油
200克爆米
70克花生 (免油炒香后去皮)
25克白芝麻 (免油炒香)
半粒柠檬皮 (切幼)
2汤匙芫茜 (切碎)

做法:

1.材料A放入锅里，以中火边煮边搅至溶解及浓缩成糖油，
测试方法是将少许的糖油放入碗清水变成软珠即可。熄火。

2.将材料B倒入（1）迅速搅拌均匀后，
倒入一个铺了锡纸的10寸乘14寸烘盘，待稍凉取出，
用锯刀切块，收在不透风罐子。