坚果酒香巧克力 & 橘香白巧克力

坚果酒香巧克力

融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，

否则巧克力会变质而结块。

材料:

白土司2片，苦甜巧克力90公克，综合坚果20公克，兰姆酒1大匙

做法:

(1)将苦甜巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至巧克力融化
。
(2)土司先去边，每片各成4等份的圆片，共计8小片，
放入烤箱烤酥，再将土司的两面都沾满融化的巧克力。

(3)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。

(4)以作法2中的土司当基底，
再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆形，
依序做好8颗巧克力球，放凉至凝固状即可。

橘香白巧克力

融化巧克力时一定要隔水加热，且温度不能超过50℃，

否则巧克力会变质而结块。

材料:

白土司2片，白巧克力90公克，综合水果干20公克，橘皮香甜酒1大匙

做法:

(1)将白巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至白巧克力融化。

(2)土司先去边，每片各剪成4等份的圆片，
共计8小片，放入烤箱烤酥，再将土司的两面都沾满融化的白巧克力。

(3)将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀。

(4)以作法2中的土司当基底，
再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆球形，
依序做好8颗白巧克力球，放凉至凝固状即可。