DIY哆啦A梦玩具饼干

最普通的黄油打发饼干，很香很酥脆——
当然，你要的酥和脆的量取决于你的需要，
如果喜欢脆一些的，就把蛋黄换成蛋白，把黄油打发，
如果喜欢更酥一些，就保持蛋黄量，并注意黄油的打发程度，
打至半发微膨胀就行了，当然不能太酥，否则你用手拿起来它都会四分五裂哦^^

-哆啦A梦玩具饼干-

蓝带方子

低 粉：150G

细砂 糖：75G

无盐黄油：75G

清 水：15ML

蛋 黄：1.5个（冬天的话面团会比较硬，可以适量加蛋黄量来调整面团的硬度）

香草 精：数滴

做法——

1、黄油室温软化后加入细砂糖（或糖粉）打至羽状；

2、逐次加入蛋黄、清水、香草精，慢慢分次加，以免油水分离；

3、筛入低粉，揉成均匀的面团，室温静置松弛半小时以上

（这样的天气室温松弛就行了，如果气温高需放冰箱以免黄油融化）

4、擀成均匀厚度的面皮，用模具压出形状

（如果面皮擀好后变软，可以再放入冰箱冷藏至硬后再切割；

模具沾少量面粉再切割会不容易粘连），

入烤箱上下火180度，25分钟左右，温度与时间视各自烤箱而定。

看看可爱的饼干模，很精致吧，嘻嘻^^