最后用巧克力酱做了些装饰,感觉生动了许多.。。。
☆卡通饼干(约30块左右)
材料:
黄油 30克、糖粉20克、盐少许、全蛋液15克、香草精几滴、低粉60克、奶粉5克
其他:
溶化巧克力适量
做法:
1 黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌合,再用打蛋器搅拌均匀。
2 分次加入全蛋液搅拌均匀,加入香草精拌匀。
4 抓捏成团,冷藏1小时。
5 取出后擀成0.3cm的薄片。
6 用模具压出图形,剩余面团可用来做小棍子。170度烤15分钟左右。
7 用溶化的巧克力画出眼睛、鼻子、嘴巴。
8 在饼干背面涂抹上溶化巧克力。
Tips:*这个分量我给比较小,实际我只做很多,所以饼干数量是只是估算,不太准确。
*我分别用细砂糖和糖粉都做了这款饼干,个人感觉制作卡通饼干,有造型类的饼干更适合用糖粉,表面光滑,用糖制作的饼干容易出现裂纹影响美观。
*搅拌奶油时无需打发,只要搅拌均匀就好,蛋液要分次加入。
*模型压剩下的面团我重新擀开成正方形,切割成一条条的用来当手拿的小棍子。
*沾好饼干棍以后一定要等巧克力完全凝固,不然拿不起来的。
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