2011年9月8日星期四

制作DIY铜锣烧

材料: 鸡蛋2个、低粉150克、泡打粉1小匙、糖60克、牛奶适量、蜂蜜2勺、红豆沙适量
做法:
1.鸡蛋加糖打散,打至发白;
2.加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀;
3.加入低粉、泡打粉、调成糊状,静置30分钟左右.
4. 平底锅不加油,小火烧热,舀一匙糊慢慢入锅底,让其自然流成小圆饼状;
5.小火慢慢煎,看到上面一层慢慢冒小泡,小泡再一个一个破,等至小泡不基本不再破(差不多破完了)时,翻面,这个时候翻面刚刚好,底部煎的颜色金黄且均匀;
6.翻面后煎几秒就可以了出锅了,继续煎其他几个;
7.将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面,再用另一个饼也以浅色面盖上去;

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