厨思の天地
2011年9月8日星期四
三色吐司
草莓粉20克,高粉100克,牛奶70克,糖5克,酵母1克
绿茶粉10克,高粉100克,牛奶70克,糖10克,酵母1克
可可粉5克,高粉100克,牛奶70克,糖15克,酵母1克
作法:
1、三个面团分别揉到扩展完成阶段,放冰箱冷藏发酵24小时。
2、面团回温发酵至两倍大,滚圆松弛15分钟。
3、擀开,从一边卷起,收口捏紧,搓成条状。
4、编辫子。
5、对折放吐司模最后发酵。
6、150,底层,40分钟。
没有评论:
发表评论
较新的博文
较早的博文
主页
订阅:
博文评论 (Atom)
没有评论:
发表评论