2011年9月8日星期四

三色吐司


草莓粉20克,高粉100克,牛奶70克,糖5克,酵母1克

绿茶粉10克,高粉100克,牛奶70克,糖10克,酵母1克

可可粉5克,高粉100克,牛奶70克,糖15克,酵母1克

作法:
1、三个面团分别揉到扩展完成阶段,放冰箱冷藏发酵24小时。
2、面团回温发酵至两倍大,滚圆松弛15分钟。
3、擀开,从一边卷起,收口捏紧,搓成条状。
4、编辫子。
5、对折放吐司模最后发酵。
6、150,底层,40分钟。

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