甜蜜蛋塔 ~BeBi~

BeBi >.< 来咯~上个星期答应要教大家蛋塔的哦~那今天我们就来做咯~

我们来取个漂亮的名字~-----------〉甜蜜蛋塔

{18个~15个左右}

材料:

1- 牛油 - 180g

2- 糖粉 - 90 g

3- 鸡蛋 - 1 粒

4- 奶粉 - 2 小茶匙

5- Red Rose Power - 320g (如果买不到可以用普通面粉代替)

内陷:

1- 鸡蛋 - 5粒

2- 幼糖 - 120g ( 调自己喜爱的甜度）

3- 清水 - 220 ml

4- Fresh Milk - 60 ml

{做法}:

外皮~

1- 先把牛油，糖粉 打至松白，然后加入鸡蛋打至均匀，再慢慢加入奶粉

和red rose powder 伴成团~！备用

2- 把烤箱预热~！ 备用

3- 把面团捏入蛋塔模型里，尽量把皮弄到最薄，然后放入烤箱里，大概2-3 分钟~

内陷~

1- 把鸡蛋打入大腕里，加入糖，打至糖完全溶在蛋液里，加入清水和Fresh Milk 搅至均匀~

2- 把烤到有点白白黄黄的外皮拿出来，加入8分满的蛋桨，再放入烤炉

3- 烤至熟~（一定要再蛋液膨胀前取出，不然冷了会塌下去~170'C - 20-25分钟