焦糖鸡蛋布丁的做法（免烤版）

用料： a.,糖 50克，热水60克 b,鸡蛋黄2个，香草精1小勺，牛奶240克，糖40克， c,吉利丁 10克，水2大勺 
做法： １，将（A）中的糖放在锅中小火加热成褐色，离火。加入热水搅拌
２）将焦糖水放入容器里放在冰箱冰一下

３，将（B）中的蛋黄、香草精、牛奶、糖拌匀，用中火加热，不用烧开，只要使糖融化就可以


４，吉利丁先加冷水拌匀，加入蛋液中，搅拌均匀， 5，布丁液倒入放好焦糖的容器中，等稍凉后放进冰箱，使其结冻即可


6、凝固后倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。