百香果奶酪蛋糕卷

百香果也叫西番莲、鸡蛋果，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美称。

百香果不仅非常适合做成果汁，制作西点也很适合，今天介绍?的百香果奶酪蛋糕卷吃起来有奶酪特有的味道，还有百香果的香味，味道不错！　　百香果奶酪蛋糕卷的材料：
　　蛋糕：
鸡蛋3个、糖60克、色拉油2大匙、低筋面粉80克、水60ML、百香果肉100克　　夹心：
奶油奶酪100克、动物性鲜奶油70ML、糖40克、百香果肉70克　　百香果奶酪蛋糕卷的做法：
　　1、将鸡蛋分开蛋白、蛋黄，蛋黄中加入20克糖搅拌均匀，依次加入色拉油和水拌匀。

　　2、筛入低粉搅拌均匀。

　　3、蛋白加入40克糖打至湿性发泡。

　　4、取少量打发的蛋白与蛋黄糊拌匀，再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀拌匀。

　　　5、将百香果肉去掉多余的汁，放入铺油纸的烤盘中，再倒入面糊烤箱180度预热，烘烤15分钟后取出脱模放凉。

　　6、奶油奶酪室温软化，加入糖拌匀，再加入百香果肉搅拌均匀。

　　7、鲜奶油打至6分发，加入奶酪糊中拌匀。

　　8、将烤好的蛋糕烤面朝上，均匀的铺上奶酪糊。

　　9、从下往上卷起后用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏1个小时左右取出切片。

百香果奶酪蛋糕卷 ：
尹丹丹[]　　提示：
　　百香果中有黑色的种子，如果不太喜欢可以事先用搅拌机打碎后再加入奶酪中。