2012年11月5日星期一

双款凤梨酥by yuki

 
双款凤梨酥

材料:

黄梨塔粉一包(约400克)

牛油250克
蛋黄2粒
香草精1/2茶匙
黄梨馅
蛋黄2粒 – 打散,涂表面用

做法:
1)牛油打滑。
2)加入蛋黄和香草精,拌均匀。
3)加入黄梨塔粉揉成软面团。
4)把小部分面团放入挤花器内,然后挤出长条形的面团于桌上
(可以预先铺上烘焙纸)。
5)放上黄梨馅,然后用面条包成卷型,用橡皮刮刀切去多余的部分。
6)把卷好的黄梨卷放在铺上烘焙纸的烤盘上。
7)在黄梨卷表面涂上少许蛋黄液。
9)进预热好的烤箱,180度,上下火,烤10~然后转150度烤15分钟至黄即可。
 

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