气血双补、咸鲜味浓大补汤

十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，
细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，
富有营养， 滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、
气喘、面黄体弱者有一定的疗效。　　

[配方] 党参10克 ,炙黄芪10克, 肉桂3克 ,熟地黄15克 ,
炒白术10克, 炒川芎6克 ,当归15克, 酒白勺10克, 茯苓10克 ,
炙甘草6克 ,墨鱼50克, 猪肉500克 ,猪肚50克 ,生姜30克 ,

猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。

　　[功效] 双补气血。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，
精神倦怠，腰膝乏力等症。

　　[制作工艺]

　　1、将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。

　　2、将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净，捶破;生姜拍破备用。

　　3、将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，
加水适量，放入生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸，
后用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。

　　4、服用时，将汤和肉装入碗内后，加少许味精，食肉喝汤，
早晚各吃一碗，每天2次，全部服完后，隔5天再服。

　　菜品口感：咸鲜味浓

　　食谱相克

　　鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、
李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

　　鸭肉：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、
大蒜、荞麦同食。

　　鹅肉：鹅肉不可与柿子、鸭梨同食。

　　与鸡蛋同食损伤脾胃。

　　墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

　　猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、
鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、
鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、
杏仁、驴肉、羊肝、香

　　健康小贴士：

　　“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，
细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，
滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、
面黄体弱者有一定的疗效。