2011年10月7日星期五

泰式甜糯米芒果



(这是我最爱最爱的by大厨yuki^^)

简介:

糯米饭浸在甜香的椰奶里,然后再配上新鲜芒果及椰味调料。

这道好吃爽口的甜点是传统的泰国食品。

材料:

短粒白米(糯米)300克,水475毫升,椰奶355毫升,

白糖200克,盐3克,椰奶120毫升,白糖10克,盐2克,

木薯淀粉8克,芒果3个,去皮,去核,切片,烤芝麻9克

泰式甜糯米芒果做法:

1.将米和水放入煮饭锅里,在火上烧开。盖上锅,

将火调至小,煮至水被吸收,约15至20分钟,饭即好。

2.在煮饭的同时,将355毫升椰奶,200克糖,

3克盐放入调料锅里,在中火上煮开。然后关火,

搁一旁备用。将煮好的米饭搅入到椰奶混合液里,盖上。

放一旁冷却一小时。

3.制作调味料:将120毫升椰奶,10克白糖,

2克盐和木薯淀粉放入一个小调料锅里,在火上烧开即成。

4.将糯米饭放在大盘里,把芒果排放在米饭的上面。

倒入调味料在芒果和米饭上。撒上芝麻点缀,即食。

没有评论:

发表评论