1大匙酵母=9克1小匙酵母=3克
1大匙盐=15克1小匙盐=5克
1大匙细砂糖=12.5克 1小匙细砂糖=4克
高筋粉一大匙=7.5克 1小匙=2.5克
中筋粉一大匙=7克1小匙=2.4克
低筋粉一大匙=6.9克 1小匙=2克
水一大匙=12克 1小匙=5克
奶粉一大匙=6.25克 1小匙=2.5克
牛奶一大匙=14克 1小匙=4.5克
蜂蜜一大匙=21克 1小匙=7克
塔塔粉一大匙=10克 1小匙=3.2克
可可粉一大匙=7克 1小匙=2.5克
泡打粉一大匙=12克 1小匙=4克
玉米粉一大匙=12.5克 1小匙=4克
玉米油一大匙=14克 1小匙=4.5克
奶油 1大匙=13克; 1杯=227克 =1/21磅 =2小條;1磅=454克
乳瑪淋 1大匙=14克; 1杯=227克 =1/2磅
沙拉油 1大匙=14克; 1杯=227克 =1/2磅
牛奶 1大匙=14克 1杯=227克 =1/2磅 =奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉 1大匙=6.25克
蛋(連殼) 1個 =60克
蛋(不連殼) 1個 =55克
蛋黃 1個=20公克
蛋白 1個=35公克
細砂糖 1杯=200克
糖粉 1杯=130克
細砂糖 1杯=180~200克
粗砂糖 1杯=200~220克
糖漿 1大匙=21克
棉白糖(過篩) 1杯=130克
麵粉 1杯=120克
可可粉 1大匙=7克
花生醬 1大匙=16克
蜂蜜 1大匙=21克; 1杯=340克
碎乾果 1杯=114克
葡萄乾 1杯=170克
乾酵母 1小匙=3克
鹽 1小匙=5克
小蘇打 1小匙=4.7克
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